아침식사와 단식: 아침 공복이 주는 이점과 건강한 아침식사 선택법

아침식사와 단식의 개념

• 아침식사는 단식을 깨는 첫 번째 식사로 정의된다.
• 단식 기간 동안에는 몸이 에너지를 필요로 하므로 저장된 에너지를 사용하게 된다.
• 저녁을 6:00 p.m.에 먹고 아침을 8:00 a.m.에 먹는 경우, 약 14시간의 단식이 이루어진다.
• 단식 중에는 체지방을 사용하여 에너지를 얻는다.

단식의 중요성

• 단식 기간을 연장하면 체지방을 더 많이 태울 수 있다.
• 아침에 일어나자마자 식사를 할 필요는 없다.
• 서커디안 리듬에 따라 몸은 이미 하루를 시작할 준비가 되어 있다.
• 단식 중에는 저장된 에너지를 사용하므로, 아침에 배고픔을 느끼지 않을 수 있다.

서커디안 리듬과 호르몬

• 서커디안 리듬은 하루의 시간에 따라 호르몬이 오르내리는 것을 의미한다.
• 아침 4:00-5:00 사이에 호르몬의 급증이 발생한다.
  • 성장 호르몬
  • 코르티솔
  • 노르아드레날린
• 이러한 호르몬들은 체지방에서 에너지를 방출하여 혈류로 보내는 역할을 한다.

아침에 배고픔을 느끼지 않는 이유

• 아침에 배고픔을 느끼지 않는 이유는 호르몬의 영향 때문이다.
• 호르몬은 에너지가 충분하다는 신호를 보낸다.
• 아침 8:00에 배고픔이 가장 낮은 경향이 있다.
• 이는 식사와 호르몬 상태가 밀접하게 연관되어 있음을 나타낸다.

아침식사 시간의 유연성

• 아침식사는 즉시 먹어야 하는 것이 아니다.
• 7:00 a.m.에 먹거나 9:00 a.m. 또는 정오에 먹어도 무방하다.
• 몸은 스스로 조절할 수 있는 능력이 있다.
• 아침에 배고프지 않다면, 단식을 계속 유지하는 것이 좋다.

아침식사의 설탕 문제

• 많은 아침식사 음식들은 설탕이 많이 포함되어 있다.
• 예를 들어, 설탕이 50%인 시리얼이 있다.
• 머핀, 요거트, 잼 등도 설탕이 많다.
• 저지방 다이어트의 영향으로 설탕이 추가된 경우가 많다.

가공된 탄수화물의 위험성

• 아침식사 음식들은 정제된 탄수화물로 이루어져 있다.
• 이러한 음식들은 편리함 때문에 선택된다.
  • 냉장 보관이 필요 없다.
  • 조리 과정이 간단하다.
• 정제된 탄수화물은 혈당을 급격히 상승시킨다.

건강한 아침식사 선택

• 계란, 베이컨, 소시지와 같은 음식들은 좋은 아침식사 선택이다.
• 느린 조리 오트밀이 추천되며, 즉석 오트밀은 피해야 한다.
• 아침식사를 즉시 먹지 않아도 되며, 단식을 유지하는 것이 좋다.
• 체지방을 사용하는 것이 더 유익할 수 있다.

아침식사 실수 요약

• 아침식사에서 피해야 할 세 가지 큰 실수는 다음과 같다:
  1. 너무 이른 식사: 아침에 일어나자마자 먹지 않아도 된다.
  2. 너무 많은 설탕: 아침식사 음식에 설탕이 많이 포함되어 있다.
  3. 너무 많은 정제된 탄수화물: 혈당을 급격히 상승시킨다.