의사가 말하는 비타민 D와 곡물에 대한 잘못된 상식들

의사의 경험과 의문

의사는 인턴 시절부터 접한 여러 가지 잘못된 정보들에 대해 의문을 가졌습니다. 특히 산부인과 회전 중, 모든 모유 수유 아기에게 비타민 D를 처방해야 한다는 주치의의 지시에 의문을 품었죠. 인류가 수백만 년 동안 비타민 D 없이도 모유만으로 생존해온 사실을 고려할 때, 이러한 주장은 납득하기 어려웠습니다.
나중에 연구를 통해, 모유 수유 여성에게 충분한 비타민 D3를 공급하면 아기에게도 충분한 비타민 D가 생성된다는 것을 알게 되었죠. 이는 의사들이 기본적인 생리학적 사실에 대해 잘못된 정보를 가질 수 있음을 보여줍니다.

곡물에 대한 오해와 진실

'건강한 통곡물'이라는 개념은 정제된 곡물과 비교했을 때 건강에 더 좋다는 인식에서 비롯된 것입니다. 하지만 의사는 모든 사람들이 통곡물을 필요로 한다는 주장이 잘못되었다고 생각합니다.
곡물은 인류 역사상 약 10,000년 전에 도입된 음식입니다. 이는 인류 역사상 99.95% 기간 동안 곡물이 없었다는 사실과 상충하죠. 따라서 조상적 관점에서 보면, 곡물을 현대인의 필수 식단으로 여기는 것은 재고할 필요가 있습니다.

곡물 제거의 효과

의사는 환자들에게 모든 곡물을 제거하라고 권장했을 때, 염증이 감소된 것을 보고받았습니다. 염증은 피부, 장, 관절, 뇌 등 다양한 부위에서 발생할 수 있으며, 곡물을 제거함으로써 전반적인 건강 개선이 가능했습니다.
하지만 곡물에 대한 의미 있는 연구는 여전히 부족하며, 이는 곡물이 건강에 미치는 긍정적인 영향을 입증하는 데 한계가 있음을 보여줍니다.

유제품에 대한 진실과 의사의 경험

의사는 고등학교 시절 매일 1갤런의 우유를 마시며, 유제품이 뼈와 근육을 강화할 것이라는 믿음을 가졌습니다. 하지만 인류가 유제품을 섭취하기 시작한 것은 약 8,000년 전으로, 대부분의 시간 동안 물만 마셔왔습니다.
유제품 섭취를 중단한 후, 의사는 만성 알레르기와 비듬, 역류성 식도염이 개선되는 경험을 했습니다. 이를 통해 유제품이 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있다는 것을 깨달았습니다.

의료계의 문제와 변화의 필요성

의사는 의사들이 비만이거나 잘못된 건강 정보를 제공할 때 환자에게 해를 끼칠 수 있다고 지적합니다. 특히, 의사가 환자에게 잘못된 조언을 제공하는 것은 최악의 의료 과실이라고 강조합니다.
따라서 의료계는 변화가 필요하며, 의사들은 자신과 환자 모두에게 더 나은 치료를 제공하기 위해 더 많은 연구와 사고를 해야 한다는 결론을 내렸습니다.

마무리: 의사와 환자의 관계 변화

환자들은 점점 자신이 먹는 음식이 건강에 미치는 영향에 대해 더 많은 인식을 하게 되었으며, 이는 긍정적인 변화로 이어지고 있습니다. 의료 제공자들 역시 변화의 흐름을 느끼고 있으며, 이는 향후 의료계의 발전을 촉진할 것입니다.