인간에게 적합한 식단의 10가지 원칙: 현대 식품 피하고 건강 유지하기

인간식단의 개념 소개

• 제목: "이것만은 절대로 먹지 마세요"라는 유튜브 제목은 300만 의사 유튜버가 공개한 '완전한 인간식단' 10가지 법칙에 대한 내용을 다루고 있다.
• 주제: 이 영상은 간헐적 단식, 키토제닉, 카니보어 다이어트와 같은 다양한 다이어트 방법을 포함하고 있다.
• 목적: 인간이 건강하게 살아가기 위해 필요한 식단의 원칙을 제시하는 것이 목표이다.
• 중요성: 올바른 식단을 통해 건강을 유지하고 질병을 예방하는 것이 중요하다.

조상 적합성의 중요성

• 조상 적합성: Proper human diet의 개념 중 하나는 조상 적합성이다.
  • 이는 인류가 지구에서 존재해온 동안 먹어온 음식을 중심으로 식단을 구성해야 함을 의미한다.
• 주요 식품:
  • 지방이 많은 고기: 인류는 지방이 많은 고기, 장기, 뼈 마르, 뇌 등을 주로 섭취해왔다.
  • 식물: 식물은 주로 조미료나 약용으로 사용되었으며, 생존을 위한 선택이었다.
• 식단의 비율: Proper human diet의 대부분은 지방이 많은 고기에서 비롯된다.
• 식품의 예:
  • 해산물, 붉은 고기, 계란, 치즈 등은 조상 적합한 식품으로 간주된다.

피해야 할 현대 식품

• 주의할 식품: 인류가 몇 천 년 동안만 섭취해온 식품에 주의해야 한다.
  • 곡물: 약 4,000년 전부터 섭취하기 시작한 곡물.
  • 알코올: 12,000~15,000년 전부터 섭취하기 시작한 알코올.
  • 치즈: 몇 천 년 전부터 섭취해온 치즈.
• 가장 나쁜 식품:
  • 식물성 기름: 100년 이내에 등장한 식물성 기름(예: 면화씨유, 카놀라유 등)은 인류가 결코 섭취하지 않았던 식품이다.
• 안전성 문제: 이러한 가공식품의 장기적인 안전성에 대한 연구가 부족하다.
• 비만과의 연관성: 현대 사회의 비만 유행과 이러한 식물성 기름의 섭취가 밀접하게 연관되어 있다.

가공식품과 성분 목록

• 단일 성분 식품: Proper human diet에서는 단일 성분의 식품을 섭취해야 한다.
  • 10개, 20개, 100개의 성분이 포함된 식품은 조상 적합하지 않다.
• 가공식품의 문제:
  • 많은 케토 승인 제과류는 아몬드 가루, 코코넛 가루 등으로 만들어지며, 이는 고도로 가공된 형태이다.
• 호르몬 혼란: 고도로 가공된 식품은 호르몬에 혼란을 줄 수 있다.
• 과식의 원인: 케토 다이어트를 하는 사람들이 과도한 탄수화물을 섭취하게 되는 이유는 이러한 가공식품 때문이다.

미네랄 섭취의 중요성

• 미네랄 섭취: Proper human diet의 다음 개념은 충분한 미네랄 섭취이다.
  • 단백질과 지방은 쉽게 확인할 수 있지만, 미네랄은 더 주의가 필요하다.
• 미네랄의 출처: 미네랄은 주기율표의 원소로, 식품에 포함되어 있거나 없을 수 있다.
• 토양의 문제: 현재 많은 식품이 자라는 토양은 미네랄이 고갈된 상태이다.
  • 단일 작물 재배: 수십 년간 단일 작물 재배로 인해 토양이 고갈되었다.
• 미네랄 보충제: 재생 농업 모델이 확립될 때까지 미네랄 보충제를 추천한다.

유행 다이어트의 경계

• 유행 다이어트: Proper human diet의 개념 중 하나는 유행 다이어트에 속지 말 것이다.
  • 케토 다이어트, 카니보어 다이어트는 사실 인류가 항상 먹어온 식단의 재발견이다.
• 미국 당뇨병 협회: 이 협회에서 추천하는 식단은 유행 다이어트로 간주된다.
  • 이 식단에 대한 연구가 부족하며, 장기적인 안전성도 입증되지 않았다.
• 기타 유행 다이어트: DASH 다이어트, 웨이트 워처스 다이어트 등도 유행 다이어트로 분류된다.
• 정부의 식단 가이드라인: 정부의 MyPlate 가이드라인은 연구에 기반하지 않으며, 기업의 이익에 의해 형성되었다.

당과 탄수화물 중독

• 당 중독: Proper human diet의 개념 중 하나는 당과 탄수화물에 대한 중독이다.
  • 인류는 단순 탄수화물, 특히 가공된 탄수화물에 중독될 수 있다.
• 중독의 증상:
  • 당과 탄수화물의 섭취를 줄일 때, 금단 증상이 나타날 수 있다.
  • 증상으로는 두통, 메스꺼움, 정신적 혼란 등이 있다.
• 중독의 인식: 중독을 인식함으로써, 사람들은 자신이 단순히 간식을 갈망하는 것이 아니라 금단 증상을 겪고 있음을 이해할 수 있다.
• 정신적 싸움: 중독을 인식하면, 이를 극복하기 위한 정신적 싸움이 가능해진다.

식품 품질의 스펙트럼

• 식품 품질: Proper human diet의 마지막 개념은 식품의 품질 스펙트럼이다.
  • 저렴한 식품에서 고품질 식품까지 다양하다.
• 가격과 품질: 일반적으로 품질이 높은 식품은 더 비싸다.
• 재정적 상황:
  • 재정적으로 어려운 경우, 가장 저렴한 고기라도 섭취하는 것이 중요하다.
  • 예를 들어, 저렴한 핫도그가 가공된 탄수화물보다 훨씬 나은 선택이다.
• 장기적인 건강: 가능한 한 좋은 품질의 식품을 선택하되, 재정적 여건에 따라 점진적으로 개선해 나가야 한다.

적절한 인간식단의 결론

• 이해의 중요성: Proper human diet의 개념을 이해함으로써, 광고나 가족의 의견에 속지 않도록 해야 한다.
• 자신의 정체성: 인간으로서의 정체성을 자랑스럽게 여기고, 올바른 식단을 통해 최상의 인간이 되도록 노력해야 한다.
• 건강의 개선: Proper human diet는 신체적, 정신적 건강을 개선하는 데 기여한다.
• 재정적 개선: 건강이 개선되면 재정적 상황도 나아질 가능성이 높다.