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저탄고지 다이어트: 당질제한식의 원리와 에베코지 박사의 연구 저탄수화물 식단의 대중화와 배경저탄수화물 고지방 식단(저탄고지)은 2016년 MBC 다큐멘터리 "지방의 누명" 방송 이후 많은 관심을 받기 시작했습니다. 이 다큐멘터리를 통해 저탄고지 식단이 사람들에게 알려지면서, 현재까지도 신선한 식단법으로 주목받고 있습니다. 일본에서는 저탄수화물 식단이 한국보다 일찍 도입되었으며, 이는 일본 당뇨병 전문의 에베코지 박사에 의해 전파되었습니다. 에베코지 박사는 1999년부터 당질제한식을 연구하며, 일본에서 당질제한식의 개념을 체계적으로 정립하고 대중화한 선구자로 평가받고 있습니다.당질제한식이란?당질은 탄수화물에서 식이 섬유를 제외한 물질로, 혈당과 인슐린을 올리는 주요 원인으로 지목됩니다. 에베코지 박사의 연구에 따르면, 당질제한식은 건강을 위한 최적의 식단으로, 수렵.. 2024. 10. 27.
신진대사와 체중 변화의 비밀: 미토콘드리아와 인슐린이 체중에 미치는 영향 신진대사와 체중 변화신진대사는 사람마다 속도가 다릅니다. 어떤 사람은 물만 마셔도 체중이 증가하는 반면, 다른 사람은 많은 음식을 먹어도 날씬한 체형을 유지할 수 있습니다. 이러한 현상은 주로 생물학적 차이에서 비롯되며, 후천적인 노력으로 신진대사 속도를 어느 정도 개선할 수 있습니다. 신진대사가 빨라지면 다이어트 성공률도 높아지게 됩니다.신진대사 속도 향상 가능성신진대사는 후천적으로 변화할 수 있는 속성을 가지고 있습니다. 이를 효과적으로 개선하면 체중 관리에서 유리한 출발점을 만들 수 있습니다.하버드 연구 결과와 미토콘드리아의 역할하버드 대학의 니콜라스 노르위치 박사는 신진대사와 관련된 새로운 단서를 발견했습니다. 그의 연구 결과는 유튜브 채널을 통해 많은 사람들에게 공유되었으며, 신진대사의 메커니즘.. 2024. 10. 27.
키토제닉 식단의 효과: 건강과 웰빙을 위한 선택 최근 많은 연구에서 키토제닉(저탄수화물) 식단의 효과가 입증되고 있습니다. 이 식단은 대사 질환 치료에 있어 특히 주목받고 있으며, 당뇨병 같은 질환에 효과적이라는 주장이 제기되고 있습니다. 20년 경력을 가진 전문가들은 저탄수화물 식단이 약물보다 더 나은 대안이 될 수 있다고 강조하며, 이를 **"트릴리언에어"**에 비유하기도 했습니다.인간의 적절한 식단저탄수화물 식단은 **"적절한 인간 식단"**으로 불리며, 설탕, 곡물, 산업용 씨앗 기름을 제거하는 것이 건강 개선에 중요한 역할을 합니다. 많은 사람들이 이러한 식단으로 인해 건강이 눈에 띄게 개선되었다고 언급하고 있습니다. 특히, 매일 섭취하는 독소를 제거하는 것이 건강을 회복하는 데 큰 도움이 됩니다.탄수화물 제거의 중요성저탄수화물 식단은 건강 .. 2024. 10. 26.
의사가 말하는 비타민 D와 곡물에 대한 잘못된 상식들 의사의 경험과 의문의사는 인턴 시절부터 접한 여러 가지 잘못된 정보들에 대해 의문을 가졌습니다. 특히 산부인과 회전 중, 모든 모유 수유 아기에게 비타민 D를 처방해야 한다는 주치의의 지시에 의문을 품었죠. 인류가 수백만 년 동안 비타민 D 없이도 모유만으로 생존해온 사실을 고려할 때, 이러한 주장은 납득하기 어려웠습니다.나중에 연구를 통해, 모유 수유 여성에게 충분한 비타민 D3를 공급하면 아기에게도 충분한 비타민 D가 생성된다는 것을 알게 되었죠. 이는 의사들이 기본적인 생리학적 사실에 대해 잘못된 정보를 가질 수 있음을 보여줍니다.곡물에 대한 오해와 진실'건강한 통곡물'이라는 개념은 정제된 곡물과 비교했을 때 건강에 더 좋다는 인식에서 비롯된 것입니다. 하지만 의사는 모든 사람들이 통곡물을 필요로 .. 2024. 10. 25.
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